Prima dată am mâncat un tort din ficat în urmă cu 9 ani, când m-am căsătorit cu soțul meu. În familia lor acest fel de mâncare e unul festiv și nu lipsește de pe masa de sărbătoare. De atunci m-am îndrăgostit de el și încerc să-l prepar de fiecare dată când am ficat de pui. Eu nu folosesc ficatul din comerț, ci doar pe cel de la păsările crescute de mama. Gustul e mult mai intens și, hai să recunoaștem, puiul crescut la curte, cu grăunțe, e mult mai sănătos decât cel din fabrică.
Dacă ești curioasă și vrei să faci și tu un asemenea tort, te invit să-l preparăm împreună!
Ingredientele necesare
Pentru clătite:
- 500 gr ficat de găină
- 150-160 gr făină
- 2 ouă
- 250 ml lapte
- 4-5 linguri de ulei
- Sare după gust
Pentru cremă:
- 1-2 cepe
- 350 gr de maioneză
- 1 cățel de usturoi
- Pătrunjel pentru decor
Cum se prepară
- Ficatul de mărunțește în blender sau prin mașina de tocat.
- Adăugăm sarea, ouăle, laptele, uleiul și mixăm.
- Adăugăm făina și mixăm bine, apoi lăsăm 15-20 de minute să se odihnească, după care prăjim clătitele.
- Între timp curățim ceapa, o tocăm mărunt și o prăjim.
- Când se răcește, o adăugăm în maioneză împreună cu usturoiul tocat mărunt.
- Când clătitele s-au răcit, ungem tortul și îl dăm la frigider pentru câteva ore.
- Înainte de a-l consuma, presurăm peste el pătrunjel tocat mărunt sau decorăm dupa dorință și imaginație.
Poftă bună!
Pentru a ajunge și la prietenii tăi această rețetă, te rog să distribui articolul.
Cu mai multe postări utile și interesante, te aștept pe pagina de Facebook a blogului. Să știi că mă găsești și pe Instagram, Pinterest, Goodreads, Youtube AICI și AICI și pe Facebook.
Cu drag, Anna!
