Sunt MAMĂ
Bucătărim

Socata – o băutură de care am rămas șocată. Cum am făcut-o

Odată cu sosirea lunii mai, rețelele de socializare s-au umplut cu fotografii în care gospodinele arătau cum au făcut socată – o băutură din flori de soc. Nu credeam că poate fi atât de gustoasă, până când nu am făcut-o și noi. Am ales o pădure departe de oraș, dar în care am știut că crește această plantă, am cules câteva pălării de floare de soc și chiar în acea seară am făcut experimentul. Nu ne-am mulțumim cu puțin, ci am făcut tocmai 3 borcane de un litru. Rezultatul? Mmmm…

Ingrediente:

  • Flori de soc
  • Zahăr
  • Apă
  • Lămâie

Cum se prepară:

  • Pentru început, am cufundat florile de soc în apă rece, astfel spălând de pe ele praful
  • Am pregătit 3 borcane curate și 3 litri de apă
  • În fiecare borcan am pus cate două pălării mici de floare de soc
  • Am adăugat câte două felii de lămâie și câte 100 grame de zahăr la fiecare borcan
  • Am turnat deasupra apă și am lăsat borcanele la temperatura camerei, dar ferite de razele directe ale soarelui, punând deasupra câte un capac, dar fără a închide
  • Am așteptat trei zile până când socata noastră a fost gata, dar în tot acest timp am amestecat în ea de trei ori pe zi cu o lingură de lemn
  • A treia zi am strecurat băutura, am pus-o în ulcioare și an păstrat-o la frigider până când am consumat-o pe toată.
  • Am obținut o băutură delicioasă și aromată, un pic acidulată, pe care chiar și copiii au savurat-o cu plăcere.

Bine de știut!

  • Florile de soc înfloresc în perioada mai-iunie, așa că ai încă timp la dispoziție pentru a face și tu această băutură
  • Poți usca florile, ținându-le într-un loc uscat, la întuneric, în pungi de hârtie, și poți face din ele socată în orice perioadă a anului
  • Cele mai bune flori pentru socată sunt cele înflorite în proporție de 80%. Cele înflorite prea tare au un gust amar.
  • La un litru de apă, două pălării de floare de soc sunt prea mult. Chiar dacă le-am ales pe cele mai mici, gustul a fost destul de intens. Insa presupun că depinde de preferințele fiecăruia.

Dacă vei face și tu socată anul acesta, spune-ne cum ți-a reușit și ce rețetă ai folosit. De asemenea, pentru ca și prietenii tăi să afle despre această băutură, distribuie articolul.

Cu alte postări utile și interesante te aștept pe pagina de Facebook a blogului, dar să știi că mă mai găsești și pe Instagram, Pinterest, Youtube, Goodreads și Facebook.

Cu drag, Anna!

Postat recent

Pregătim împreună biscuiți de post „Porumbița”. Sănătoși și plini de dragoste

Anna Casian-Musteață

5 rețete sănătoase de post preferate de familia mea

Anna Casian-Musteață

Pregătim împreună pârjoale din dovlecei. Rețetă pentru vegetarieni și nu numai

Anna Casian-Musteață
Se încarcă....